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Le uve sono raccolte manualmente quando raggiungono la migliore maturazione del grappolo. Segue una soffice pigiodiraspatura e dopo l’estrazione del mosto avviene la vinificazione in purezza per ogni singola varietà.
Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con note di amarena, tabacco e spezie. Al palato è elegante e piacevole, fruttato, ben strutturato, per un corpo importante, giustamente tannico, con note di vaniglia date dal passaggio in legno.
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Annata: 2021
Vitigni: Cesanese, Merlot, Nero Buono.
Alcol: 14.5 % vol.
Temperatura di servizio: 16 -18°C
Tipologia: Rosso
Abbinamento: Ottimo se abbinato anche a carni rosse ed agnello, polpette alla romana e formaggi stagionati.
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